Centralni obrok je ručak 
. Za one koji dolaze sa posla umorni i gladni na gotov ručak, to može da bude pravo uživanje i trenutak opuštanja. Za onog, a obično je to ONA koja radi i treba da pripremi obrok 
– to je već izazov. Vaši dragi su gladni; vi ste umorni i takođe gladni i od Vas se očekuje da spremite nešto ukusno, zdravo i što je svima po volji.
Previše zahteva
Možda, ali može se. Nešto ćemo pripremiti brzo i jednostavno. Nešto može da se pripremi prethodnog dana, a nešto može da se jede dva dana. Hvala onom ko je smislio frižider
Odakle da počnemo
Od salate, naravno Prava uvertira jednog ručka je fina sveža salata (zimi imamo kiseli kupus i razne salate iz turšije). Salata na početku ručka je dobar potez, jer se sirova hrana kraće zadržava u želucu i njeno varenje ima drugačiju „proceduru“ od ostale hrane. Kada se uzme prva, bolje se iskoriste svi oni dobri sastojci koji su iseckani ili izrendani u činiji . Još jedan aspekt može da bude interesantan onima koji bi da ostave neki kilogram za sobom: kada salata zauzme svoj prostor u želucu, manje mesta ostaje za drugu hranu. Tako smo pojeli višestruko korisnu salatu, a istovremeno uzećemo manje one kaloričnije hrane koja sledi u daljem toku ručka. Ako vam je draga stara navika da jedete salatu uz glavno jelo, napravite je malo više i podelite količinu za „pre i posle“.
A sad, zađite u svoju baštu, pijac ili piljaru i obezbedite za sebe i svoje bližnje neophodnu „svežinu“. Kombinujte razne vrste povrća; prema raspoloženju i onome što vam je na raspolaganju. Granica je vaša mašta! Razne vrste zelenih salata, kupus, mladi luk, rotkvice, krastavac
, mrkva
, celer. Što šarenije – to bolje. Salata se začini morskom solju, maslinovim uljem i jabukovim sirćetom ili limunovim sokom
. Ako još pospete semenke bundeve, suncokreta 
, susama i lana – napravili ste simfoniju
Oni koji vole da prate svetske trendove, dodace u salatu avokado 
ili mango 
.
Ne smeta da uzmete i parčence hleba 
; dobro je da bude od integralnih žitarica. Kada je hleb u pitanju, bela boja nije u trendu od jutra do večeri.
Ako ste motivisani da pravite klice, to je dodatak koji postaje glavni deo salate. Proklijala žita i semenje imaju vrlo uravnotežen biohemijski sastav uz vrlo niske energetske vrednosti. Formiranjem nove biljke oslobađa se najveća energija, uz „visoke doze“ enzima, vitamina i mineralnih materija.
Da zaključimo, salata je zakon
Dr Biljana Savić, internista.